Le Grand Caucase, Géorgie
Le Grand Caucase, Géorgie Nos vignes sont au pied du Grand Caucase en Géorgie, province de Kakhetie, c’est aussi précisément à cet endroit que notre vin se bonifie avec le temps dans nos qvevris. Le Grand Caucase est l’une des deux chaînes de montagne du Caucase. Les rivières qui descendent de ces montagnes assurent également…
Qvevris
Les Qvevris Le qvevri est un grand récipient de terre cuite d’une contenance de 200 à 3 500 litres, originaire de la Géorgie. C’est dans ces immenses qvevris que le vin orange géorgien se bonifie. Les plus anciennes traces de qvevris remontent à environ 8’000 ans. En fait, le qvevri ressemble à une amphore géante sans poignée. Enduit…